Manta Ezcaray

Tardes de manta

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Los últimos días de la primavera fueron sofocantes, se alcanzaron temperaturas más propias del mes de agosto. Sin embargo, ahora que entró el verano, han descendido. Parece que se hayan intercambiado los papeles.

Aquí en el norte el cielo está encapotado, el día gris y triste, llueve débilmente, como nosotros decimos “orbaya”, pero es necesario el paraguas porque esta lluvia fina te acaba empapando.

Así que he decidido que lo mejor para un día como el de hoy es una tarde de peli, mantita y sofá.

¿Que me decís de las mantas de Ezcaray? Son suaves, cálidas, y ligeras. Tienen un brillo y un colorido espectacular. Arroparse en una manta de Ezcaray es uno de los mayores placeres del mundo.

Su proceso de producción es totalmente artesanal, y están hechas con pelo de cabra de angora, una de las fibras naturales más lujosas del mundo.

Pero falta algo, ¿verdad? Algo dulce, y pensando, pensando … me he puesto manos a la obra y he hecho un brownie. ¡¡Como huele la casa!!

La receta la tengo desde hace muchos años, es del cocinero asturiano José Andrés, al que sigo desde hace muchísimos años. Os doy la receta que es super fácil, siempre sale bien.

Espero que os guste el plan …… ¿qué película escogéis? 😉

Ingredientes

– 250 gramos de chocolate
– 180 gramos de mantequilla
– 4 huevos
– 300 gramos de azúcar glas
– 200 gramos de harina
– 100 gramos de nueces troceadas

Receta

Precalentar el horno a 180°C.

Poner el chocolate en trozos en un bol grande, e introducirlo en el microondas en tandas de 20 segundos a potencia media hasta que esté fundido. Añadir la mantequilla y a la misma potencia, deshacerla a golpes de 10 segundos removiendo bien para que el calor del chocolate ayude.

Incorporar los huevos batidos, el azúcar glas, y por último la harina tamizada.

Remover bien para integrar todos los ingredientes. Finalmente se añaden las nueces troceadas.

Echar la mezcla en un molde untado de mantequilla y hornear 45minutos. Una vez frío, espolvorear con azúcar glas.

¡Disfrutad de la semana, y hasta la próxima entrada!

Ana, de A de Lola

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